Category Archives / Article

Home  /  Article

Cruising Israel | Efrat Giat

by אפרת גיאת February 13, 2018
CLICK HERE TO PLAY
סיור במסגרת התוכנית קרוזיין ישראל (Cruising Israel) עם נטליה ומקס readmore

תרופות סבתא

by אפרת גיאת October 9, 2016
תרופות סבתא
פיגם-רוטא-צמח מרפא “פיגם הרוטא” בתימן כינו את הפיגם בשם “רוטא”. הצמח שימש למטרות קוסמטיות וכסגולות הגנה מפני עין רעה ומרעין בישין. את הכלות והחתנים, היולדות והתינוקות היו מקשטים בצמח הפיגם על ידי נעיצתם בגורגוש ובדש הבגדים או היו נותנים להם לאחוז בצמח, כדי שלא ישלוט בהם עין הרע, והרוחות רעות ירחקו מהם. ברוטא היו משתמשים גם לבשמים והבדלה וכן להצהלת הפנים על ידי סחיטת המוהל ומריחתו על הפנים. לעינים מטושטשות היו סוחטים זרעים, ואותו היו מטפטפים לעינים (עפ”י יחיא אקצע’) או היו נוטלים מעט מי פלורגניום ריחני ומעט מי רוטא, מערבים, ומעסים קלות את שמורות העין, ויש גם שמטפטפים. תרופה זו יעילה מאוד להרפית שמורות העינים ולמיקוד הראיה. השדאב היה פופולרי מאוד לטיפול בכאבי אוזנים של ילדים קטנים. ילדים שסבלו מכאבי אוזנים- היו נוטלות אמהותיהם שדאב ולזאב ומרתיחות אותם במעט שמן, ואת השמן הזה בעוד הוא מעט חם היו מטפטפות לאוזן, בכל פעם שתים עד שלוש טיפות. טיפול זה היה יעיל. במקרה של כאבי ראש -מיגרנה היו נוטלים ענפים, עלים ופרחים, חותכים אותם לחתיכות קטנות, שמים אותם ברטיות, ומצמידים למצח. יש שהיו נוטלים מעט שמן שדאב והיו מעסים בעדינות את הצדעים עד להקלה. מקדמא דנא שמן זה היה משמש לעיסוי גב ומפרקים כדי להרחיק מהם את הכאבים. שמן זה היה ראשון במעלה לטיפול בהתקררות. במקרים של הרעלות קיבה,מיגרנה ,בעיות איזון […] readmore

מספר עובדות בריאותיות על חלב עיזים

by אפרת גיאת October 9, 2016
מספר עובדות בריאותיות על חלב עיזים
להלן מספר עובדות בריאותיות על חלב עיזים, המבוססות על מחקרים מדעיים שנערכו בישראל ובעולם. 1. לחלב עיזים יכולת מפתיעה לרפא פצעים ויירלים בפה (אפטות), במיוחד בקרב תינוקות וילדים במחקר שנערך בישראל על ידי המרכז הרפואי בילינסון, משרד הבריאות ואוניברסיטת תל-אביב, נחשפו תאים אנושיים הנגועים בווירוס הגורם לפצעים ממשפחת ההרפס לחלב עיזים במטרה לבדוק האם הוא משפיע על התרבות הווירוס או גורם להרס שלו. הממצאים הראו כי 60% מכמות הווירוס נהרס מחלב העיזים. עוד נמצא כי החומר הפעיל בחלב תוקף את הווירוס באופן שחוסם אותו מלעבור לתאים אחרים, וממית אותו. גם כאשר מדובר היה בחלב עיזים מפוסטר. 2. חלב עיזים מעורר את המערכת החיסונית כך הסתבר במחקר חדש שנערך בפקולטה לרוקחות ורפואה של אוניברסיטת בארי באיטליה שקבע כי חלב עיזים מחזק את המערכת החיסונית. המחקר בדק כיצד מגיבים תאים אנושיים כאשר הם נחשפים לחלב עיזים והסתבר כי למרכיבים בריאותיים הנמצאים בחלב עיזים יש השפעה מיטיבה במיוחד על תפקוד כדוריות הדם הלבנות של תאי דם אנושיים בגוף האדם. לכדוריות אלו תפקיד חשוב במערכת החיסונית וביכולתה לשמור על גוף האדם מפני מחלות. במהלך המחקר נבדק המנגנון המשפיע על תפקוד כדוריות הדם הלבנות בדמם של אנשים בריאים. תהליך הבדיקה התבצע במעבדת הרוקחות הרפואית של אוניברסיטת בארי באיטליה באמצעות הוספת חלב עיזים לתאים אנושיים של כדוריות דם לבנות. 3. חלב עיזים תורם לעליה בספיגת הסידן, […] readmore

“לאהוב את עין כרם”

by אפרת גיאת October 9, 2016
CLICK HERE TO PLAY
לאהוב את עין כרם readmore

קצה זקנו של הרצל

by אפרת גיאת September 6, 2016
קצה זקנו של הרצל
קצה זקנו של הרצל [לזכרו של יהודה גיאת שהיה לי אב מאמץ] מאת: עודד פלד עין כרם, הלא היא בית הכרם המקראית, כפר מלבלב שנחל שורק החל את דרכו בו בימים עברו. קיץ 1983. חום כבד מתפשט כבר עם שחר, ודומה שהאדמה פולטת הבל פיה בעננות קטנות, סמויות מן העין. פעמוני המנזר הפרנציסקאני על שם יוחנן , הניצב במרכז הכפר , מדנדנים בחלוף כל שעה. כאן, בתחתית המדרון הדרומי של הר הרצל, בקצה זקנו של בנימין-זאב, באזור הנקרא ואדי התימנים, יושב ומנרגל. שמש חיוורת מפציעה ויער בהישג יד. יהודה גיאת יושב בחצר עם נאדרה אשתו, אחרי תפילת שחרית. ידו האחת אוחזת עכשיו בפיית הנרגילה והשנייה מגרשת זבובים. יהודה ז”ל ונאדרה , תיבדל לחיים ארוכים, היו לי למשפחה מאמצת – הם , בניהם, בנותיהם, גיסים וגיסות , נכדים ונכדות, מאז דרכו רגלי לראשונה בכפר, ב – 1978. לא מדבר כמעט, יהודה. קברו תינוק בחול, הוא ונאדרה, בדרך מתימן. וכשהגיעו לכאן, אחת הילדות שחלתה היתה מכוסה בסדין שחור. לא תכריך קבורה. בתימן נהגו לעטוף את המתים בסדין לבן. בשדה התעופה, לאחר נחיתת מרבד הקסמים, פירשו לא נכון או נהגו בזדון, במכוון. אולי נחטפה הילדה ונמסרה לאימוץ. לך תדע. לאלוהים פתרונים. האם זה היה סוד שתיקתו? לא יודע. אולי אלה לקחי הזמן הנגרר, חוכמת חיים מצטברת של שנים על גבי שנים ארוכות שהפכה […] readmore

קובנה

by אפרת גיאת April 13, 2016
קובנה
חמותי, נדרה גיאת ז”ל , הייתה ידועה כ”ספקית” הקובנות. מספרים שביום שישי היה אצלה במטבח “מגדל” של סירי קובנה שהיה מיועד לשכנים שאינם תימנים, לזקן האלמן ,לאורחים שאולי יגיעו ולבני המשפחה. בשנים הראשונות מיד אחרי קום המדינה עוד היו אופים את הקובנה בטאבון, אח”כ על גבי פתיליה וכשהגיע סוף סוף החשמל (1971) כבר הייתה פלטה חשמלית של שבת. הקובנה היא מאפה שעשוי מקמח והיא ה”עוגה” של שבת בבוקר, אוכלים אותה עם עגבנייה מגורדת, זחוג חריף וביצה קשה. בבית המשפחה היו הילדים רבים דווקא על ה”גורפחי” שפירושו בעברית התחתית הקשה של המאפה ומי שהתעורר ראשון היה זוכה. היום הקובנה השתכללה והפכה ל”קובניות” קובנה קטנה ואישית. מה צריכים: איך מכינים: קילו קמח * שמים את המלח בתחתית הקערה מנפים מעל שתי כפות שמרים את הקמח מוסיפים שמרים , קצח וכוס מים כף וחצי מלח פושרים ומתחילים ללוש. חצי כוס סוכר * את שאר כוסות המים מוסיפים לאט לאט במידת כפית קצח הצורך. חשוב שהבצק יהיה רך אבל לא דביק. 4 כוסות מים * כשהבצק מוכן מכסים במגבת את הקערה ונותנים לו 100 גר’ חמאה לנוח חצי שעה. *בינתיים ממיסים בסיר קטן את החמאה. *כעבור חצי שעה לוקחים כשתי כפות חמאה ולשים את הבצק. *שוב הבצק צריך לנוח כחצי שעה. *בשלב האחרון מחלקים את הבצק לכעשר חתיכות , פותחים / מותחים את חתיכת […] readmore