אצל אפרת על הטרסה

ירידה לעמק התימנים תוך כדי סיפורים על העמק, החמולות הגרות בו, סיפורי עדרי העזים, מפיה של אפרת גיאת, מורת דרך ורועת צאן הממשיכה מסורת גידול עזים בעין כרם עד היום.
אצל אפרת סדנת כובנה תימנית וארוחת בוקר כולל גבינות עיזים , מעשה ידיה של אפרת.
מדרגות גן עדן
עין כרם היא לא רק בתים עתיקים, כיפות זהב נוצצות ונוף קסום,היא שילוב אנושי מיוחד בין עולים שהתיישבו בהעם קום המדינה לבין אמנים שגילו את קסמה,בין הזקנה התימנייה שגינה קטנה קרויה על שמה לבין יוצרת שהקימה בית מלאכות כדי לשמר את אותו הידע שנושאת איתה הזקנה... זמן הסיור כשעתיים, עד 40 משתתפים
נשים בעקבות סיפורי נשים
בואו נכיר נסיכה מאוהבת שליבה נשבר מצער וחלומה התגשם לאחר מאה שנים, אוצר קסום ששלוש ערביות "משוגעות" ידעו על קיומו, זקנה תימנייה שהתחתנה בגיל 9 וממלאת בקנאות אחר צוואת בעלה המנוח, ציירת רומנטית, מכשפה שבכוחות קסמיה שמרה לבדה על כנסיה נטושה במשך 40 שנה ואישה מתוקה אחת שהעזה להגשים חלום. רוצות להכיר אותן? בואו לבקר אותנו בעין כרם בדיוק ברגע שבו ערפילי הבוקר מתפוגגים, השמים מתבהרים וחושפים לרגע קט את הסיפורים המרתקים. בין הדגשים העולים בסיור ישנה התייחסות ליזמות נשים אז והיום, כיצד סיפור חייה של כל אחת ואחת מן הנשים הביא לעשייה הייחודית להן ואיך כל אחת מאיתנו יכולה ליצור יצירה ייחודית לה.

משך זמן הטיול: עד שלוש שעות. עד- 40 משתתפים

מהעז אל הגבינה
קהל היעד: הורים וילדים - עד 15 משתתפים זמן: חודשי האביב והקיץ הפעילות כוללת: האכלה של העיזים והגדיים, התנסות בחליבה , הכנת גבינה ויוגורט ונסיים בטעימות של גבינות ומאפה תימני. הפעילות נמשכת כשעתיים וחצי.
מים רבים לא יוכלו לכבות את האהבה
מאז ומעולם מים ואהבה נקשרו זה בזה, אנחנו נוסיף להם יין… איך לא? בואו לסיור ברחובותיה הפסטורליים של עין כרם, סיור שכולו סיפורי אהבה ומים שתחילתם במעין עין כרם ואחריתם בעמק התימנים. נשב לשעה קסומה עם כוס יין, תאנים, שקדים וגבינות עיזים משובחות, ונשוב הביתה טעונים בשלווה ואהבה.

משך זמן הסיור והאירוח כ-שעתיים

אודות

“לא חייבים להרחיק עד טוסקנה האיטלקית או עד פרובאנס שבצרפת כדי להרגיש לרגע כניצבים בתוך גלויית נוף.עצי תאנה וזית , פריחה בשלל צבעים והשקט הזה, האנטי – אורבני, זה שמאפשר גם לעכברי עיר מכורים ליהנות פתאום מציוץ של ציפורים, בשביל כל אלה צריך לנסוע עד שכונת עין כרם הירושלמית. שם, במקום שאפילו אפליקציית וויז הכירה מיד בשם “עמק התימנים” , כדאי לשכוח לרגע מהחיים עצמם ולהתענג על גבינות עיזים, ריבות ואפילו יין הום מייד שמכינים, איך לא התימנים שבעמק. ואם לדייק , מכינה אפרת גיאת שמגבנת את הגבינות מחלב העיזים שהיא רועה וחולבת ורוקחת את הריבות מהפירות שהיא קוטפת.”
“כשהוחלט להכניס עולים חדשים לבתי הערבים שברחו מעין כרם במלחמת השחרור, הגיעו לכאן בין השאר גם שתי משאיות עם עולים מתימן. תחילה נרתעו מהמרחק מעיר הקודש, אחרי שהבחינו בעצי הפרי שבוואדי ניאותו להישאר. כמקובל בעדות ישראל , יצא שרוב התימנים התמקמו באחד משני העמקים באזור מה שהקנה לו את שמו הרשמי עד היום.”
(מתוך כתבה : זמנים מודרניים “בת ההרים” מאת שירי גולן)

לוגו אפרת גיאת

 

תמונות

בעין כרם בוואדי התימנים, בין טראסות ובתי אבן עתיקים- נמצא משק העיזים של משפחה תימנית שורשית בעמק: מש’ גיאת.
  • שישי במרפסת

    ימי שישי בתיאום מראש בלבד! אירוח תימני אסלי בחצר: מרק תימני ביתי, לחוח וחילבה , ג'חנון וקובנה הכל מעשה ידנו.

    שישי במרפסת

    • מתאים לגילאי: 2-99
    • תקופה בשנה: פברואר-ספטמבר
    • תגיות: אירוח כפרי | ארוחה תימנית
  • חליבת עזים

    אחת החוויות המרגשות ילדים ומבוגרים כאחד. חודשי הקיץ הם הזמן המתאים לפעילות הורים וילדים בדיר העיזים.

    חליבת עזים

    • מתאים לגילאי: 5-99
    • זמן מומלץ: מאי-ספטמבר
    • תיוג: סדנא כפרית | ימי הולדת | גני ילדים
  • בת הראים

    כתבה שהתפרסמה בעיתון ידיעות אחרונות (8/2015) על משפחת גיאת והצאן.

    בת ההרים

    • Client : Contecticut
    • Date : 26th April, 2014
    • Tag : Business Category
  • הבית שעל הצוק

    ואדי התימנים יושב על דרך קדומה שהובילה עולי רגל לירושלים. תחילתה של הדרך בשפלה, בערוץ נחל שורק והמשכה בנחל עין כרם בין בתיהם של תושבי עמק התימנים. זהו אחד הבתים הצופה על הדרך.

    הבית שעל הצוק

    • הצעות נוספות: ניתן לשלב מסלולי טבע עם אירוח
    • מתאים: לכל ימות השנה תקופה מומלצת זמן פריחת השקדיות (פברואר-מרץ)
    • תגיות: אירוח כפרי
  • פריחת השקדיות

    אחד מהמראות המרהיבים בעמק התימנים בחודשים פברואר - מרץ. בזמן פריחת עצי השקד הואדי עוטה לבן ככלה ביום חופתה.

    פריחת השקדיות

    • מתאים לגלאי: 5-90
    • תקופה בשנה : פברואר - מרץ
    • תגיות : נוף עין כרם-וואד התימנים
  • בקרו אצלנו

    חברי משלחת הקונפדרציה מסנט לואיס. הפעילויות והסיורים אותם אנו מציעים מתאימים : לימי גיבוש לעובדים, ימי העצמה לקבוצות נשים, ימי הולדת או סתם לימים טובים....

    בדרך לעזים

    • הצעות נוספות: שילוב סיור בבתי "נשות נפלאות עין כרם" | נשות סטודיה | אמניות חרדיות
    • תקופות בשנה: : 26th April, 2014
    • תגיות: ארוחה כפרית | ימי הולדת | ימי גיבוש לעובדים | ימי העצמה לקבוצות נשים
  • "יגיע כפיך כי תאכל..."

    אנשי ואדי התימנים ממשיכים מסורת ארוכת שנים של בניית טראסות, גידול עיזים ותרנגולות וטיפוח עצי פרי. שלום גיאת מוותיקי הקהילה ממשיך בעבודות השוטפות למרות גילו המתקדם.

    "יגיע כפיך כי תאכל..."

    • Client : Contecticut
    • Date : 26th April, 2014
    • Tag : Business Category
  • נדרה גיאת ז"ל

    אם המשפחה שעלתה לארץ מתימן בשנת 1949 . אישה חמה ורחבת לב שביתה תמיד היה פתוח לרווחה. מלאכת הרקמה היתה העיסוק העיקרי של נדרה ויהודה ז"ל בתימן, בארץ עבדו ברעיית צאן, עבודת אדמה ואירחו באהבה. הכנת הקובנה היתה המומחיות של נדרה ז"ל ואנחנו מלמדים את סוד הכנתה. סדנה להכנת קובנה- הסדנא מיועדת לאמהות ובנות שרוצות ללמוד את סוד הקובנה המסורתי. מתאים לכל ימות השנה ולכל הגילאים.

    נדרה גיאת ז"ל

    • הצעות נוספות: סדנה להכנת קובנה
    • תקופת זמן: כל השנה
    • תגיות: סיפור אישי | בנות מצווה | אמהות ובנות
  • הכנת גבינת עיזים

    סדנאות חליבה והכנת גבינה למבוגרים וילדים בחודשי הקיץ והאביב.

    הכנת גבינת עיזים

    • מתאים לגלאי: 5-90
    • תקופה בשנה : כל השנה
    • תגיות : גבינת עזים, עבודה ביתית
  • פותחים שולחן...

    אירוח ביתי המוצע למבקרים כולל: גבינות עיזים , יין , ריבות ומאפה תימני מעשה ידנו.

    שפע בריא

    • מתאים ל: : כל הגילאים
    • בין העונות : כל השנה
    • תגיות : בריאות | אירוח כפרי
  • שמשון התיש

    כמה דברים שצריך לדעת על עיזים: *עז מניבה כליטר חלב ליום , העיזים הלבנות האלפיניות מניבות כשני ליטר ביום. *הריון של עז נמשך כחמישה חודשים *לאחר ההמלטה יש לדאוג שהגדי מצליח לינוק ועומד על רגליו. *גדי יונק מהאם עד חודשיים כאשר כבר מגיל חודש הוא מצטרף למרעה ואוכל מעט עשב.

    שמשון התיש

    • Client : Contecticut
    • Date : 26th April, 2014
    • Tag : Business Category

עובדות

ריחות הפריחה ופעיות העיזים יחזירו אתכם לנופי הקדם של ארץ ישראל.
.
40-50
מחיר לאדם
20-25
מתאים לקבוצות
2589
מתארחים מרוצים
100%
טבע
א-ו
שומרת שבת

קצת על המשפחה

יהודה ז”ל ונדרה גיאת עלו מתימן והגיעו לעין כרם בשנת 1949. בבואם לעין כרם התיישבו בעמק התימנים וכמו שאר המשפחות קבלו לפרנסתם שתי עיזים ותרנגולות. אהבתם לבע”ח ולטבע עברה גם לילדיהם וכך כבר דור שלישי של משפחת גיאת מגדל באהבה רבה עיזים.

מחירון

המחירים מטה מוצגים כ”מחירים על הנייר”. אשמח לעמוד לשרותכם בטלפון ולתת הצעת מחיר המותאמת עבורכם אישית
  • סיור נשים
  • הסיור כולל מפגש עם שתי נשים יוצרות
      • סיור בסמטאות עין כרם בעקבות סיפור חייהן של נשים מעברה ההיסטורי של עין כרם ומחייה היצירתיים כיום
      • משך הסיור כשעתיים וחצי

     

    • עלות הסיור לקבוצה 1600 ש”ח

     

     

  • להזמנה
  • מהעז לגבינה
  • סדנת חליבה והכנת גבינה
    בדיר של משפחת גיאת
    • פעילות המתאימה להורים וילדים
    • כולל התנסות בחליבה, האכלת גדיים והכנת גבינת עיזים
    • בסיום הפעילות יוגש כיבוד של גבינות עיזים ומאפה תימני
    • משך הפעילות כשלוש שעות
    • עלות הפעילות 850 ש”ח ל- 15 משתתפים, כל משתתף נוסף 40 ש”ח
  • להזמנה
  • מים רבים לא יכבו את האהבה...
  • הסיור מתקיים בין סמטאות עין כרם עם טעימות של יין וגבינות עיזים
    • סיור לערבי הקיץ החמימים בעקבות סיפורי אהבה מים ויין
    • משך הסיור כשלוש שעות
    • עלות הסיור לקבוצה של עד 20 משתתפים 2000 ש”ח
  • להזמנה

לקוחות מספרים

מאמרים

צור קשר

052-8048314
עמק התימנים, רחוב דרך שורק 13

052-8048314

ez_giat1@walla.com
" />