Yearly Archives / 2016

פיגם-רוטא-צמח מרפא “פיגם הרוטא” בתימן כינו את הפיגם בשם “רוטא”. הצמח שימש למטרות קוסמטיות וכסגולות הגנה מפני עין רעה ומרעין בישין. את הכלות והחתנים, היולדות והתינוקות היו מקשטים בצמח הפיגם על ידי נעיצתם בגורגוש ובדש הבגדים או היו נותנים להם לאחוז בצמח, כדי שלא ישלוט בהם עין הרע, והרוחות רעות ירחקו מהם. ברוטא היו משתמשים גם לבשמים והבדלה וכן להצהלת הפנים על ידי סחיטת המוהל ומריחתו על הפנים. לעינים מטושטשות היו סוחטים זרעים, ואותו היו מטפטפים לעינים (עפ”י יחיא אקצע’) או היו נוטלים מעט מי פלורגניום ריחני ומעט מי רוטא, מערבים, ומעסים קלות את שמורות העין, ויש גם שמטפטפים. תרופה זו יעילה מאוד להרפית שמורות העינים ולמיקוד הראיה. השדאב היה פופולרי מאוד לטיפול בכאבי אוזנים של ילדים קטנים. ילדים שסבלו מכאבי אוזנים- היו נוטלות אמהותיהם שדאב ולזאב ומרתיחות אותם במעט שמן, ואת השמן הזה בעוד הוא מעט חם היו מטפטפות לאוזן, בכל פעם שתים עד שלוש טיפות. טיפול זה היה יעיל. במקרה של כאבי ראש -מיגרנה היו נוטלים ענפים, עלים ופרחים, חותכים אותם לחתיכות קטנות, שמים אותם ברטיות, ומצמידים למצח. יש שהיו נוטלים מעט שמן שדאב והיו מעסים בעדינות את הצדעים עד להקלה. מקדמא דנא שמן זה היה משמש לעיסוי גב ומפרקים כדי להרחיק מהם את הכאבים. שמן זה היה ראשון במעלה לטיפול בהתקררות. במקרים של הרעלות קיבה,מיגרנה ,בעיות איזון […] readmore

להלן מספר עובדות בריאותיות על חלב עיזים, המבוססות על מחקרים מדעיים שנערכו בישראל ובעולם. 1. לחלב עיזים יכולת מפתיעה לרפא פצעים ויירלים בפה (אפטות), במיוחד בקרב תינוקות וילדים במחקר שנערך בישראל על ידי המרכז הרפואי בילינסון, משרד הבריאות ואוניברסיטת תל-אביב, נחשפו תאים אנושיים הנגועים בווירוס הגורם לפצעים ממשפחת ההרפס לחלב עיזים במטרה לבדוק האם הוא משפיע על התרבות הווירוס או גורם להרס שלו. הממצאים הראו כי 60% מכמות הווירוס נהרס מחלב העיזים. עוד נמצא כי החומר הפעיל בחלב תוקף את הווירוס באופן שחוסם אותו מלעבור לתאים אחרים, וממית אותו. גם כאשר מדובר היה בחלב עיזים מפוסטר. 2. חלב עיזים מעורר את המערכת החיסונית כך הסתבר במחקר חדש שנערך בפקולטה לרוקחות ורפואה של אוניברסיטת בארי באיטליה שקבע כי חלב עיזים מחזק את המערכת החיסונית. המחקר בדק כיצד מגיבים תאים אנושיים כאשר הם נחשפים לחלב עיזים והסתבר כי למרכיבים בריאותיים הנמצאים בחלב עיזים יש השפעה מיטיבה במיוחד על תפקוד כדוריות הדם הלבנות של תאי דם אנושיים בגוף האדם. לכדוריות אלו תפקיד חשוב במערכת החיסונית וביכולתה לשמור על גוף האדם מפני מחלות. במהלך המחקר נבדק המנגנון המשפיע על תפקוד כדוריות הדם הלבנות בדמם של אנשים בריאים. תהליך הבדיקה התבצע במעבדת הרוקחות הרפואית של אוניברסיטת בארי באיטליה באמצעות הוספת חלב עיזים לתאים אנושיים של כדוריות דם לבנות. 3. חלב עיזים תורם לעליה בספיגת הסידן, […] readmore

קצה זקנו של הרצל [לזכרו של יהודה גיאת שהיה לי אב מאמץ] מאת: עודד פלד עין כרם, הלא היא בית הכרם המקראית, כפר מלבלב שנחל שורק החל את דרכו בו בימים עברו. קיץ 1983. חום כבד מתפשט כבר עם שחר, ודומה שהאדמה פולטת הבל פיה בעננות קטנות, סמויות מן העין. פעמוני המנזר הפרנציסקאני על שם יוחנן , הניצב במרכז הכפר , מדנדנים בחלוף כל שעה. כאן, בתחתית המדרון הדרומי של הר הרצל, בקצה זקנו של בנימין-זאב, באזור הנקרא ואדי התימנים, יושב ומנרגל. שמש חיוורת מפציעה ויער בהישג יד. יהודה גיאת יושב בחצר עם נאדרה אשתו, אחרי תפילת שחרית. ידו האחת אוחזת עכשיו בפיית הנרגילה והשנייה מגרשת זבובים. יהודה ז”ל ונאדרה , תיבדל לחיים ארוכים, היו לי למשפחה מאמצת – הם , בניהם, בנותיהם, גיסים וגיסות , נכדים ונכדות, מאז דרכו רגלי לראשונה בכפר, ב – 1978. לא מדבר כמעט, יהודה. קברו תינוק בחול, הוא ונאדרה, בדרך מתימן. וכשהגיעו לכאן, אחת הילדות שחלתה היתה מכוסה בסדין שחור. לא תכריך קבורה. בתימן נהגו לעטוף את המתים בסדין לבן. בשדה התעופה, לאחר נחיתת מרבד הקסמים, פירשו לא נכון או נהגו בזדון, במכוון. אולי נחטפה הילדה ונמסרה לאימוץ. לך תדע. לאלוהים פתרונים. האם זה היה סוד שתיקתו? לא יודע. אולי אלה לקחי הזמן הנגרר, חוכמת חיים מצטברת של שנים על גבי שנים ארוכות שהפכה […] readmore

חמותי, נדרה גיאת ז”ל , הייתה ידועה כ”ספקית” הקובנות. מספרים שביום שישי היה אצלה במטבח “מגדל” של סירי קובנה שהיה מיועד לשכנים שאינם תימנים, לזקן האלמן ,לאורחים שאולי יגיעו ולבני המשפחה. בשנים הראשונות מיד אחרי קום המדינה עוד היו אופים את הקובנה בטאבון, אח”כ על גבי פתיליה וכשהגיע סוף סוף החשמל (1971) כבר הייתה פלטה חשמלית של שבת. הקובנה היא מאפה שעשוי מקמח והיא ה”עוגה” של שבת בבוקר, אוכלים אותה עם עגבנייה מגורדת, זחוג חריף וביצה קשה. בבית המשפחה היו הילדים רבים דווקא על ה”גורפחי” שפירושו בעברית התחתית הקשה של המאפה ומי שהתעורר ראשון היה זוכה. היום הקובנה השתכללה והפכה ל”קובניות” קובנה קטנה ואישית. מה צריכים: איך מכינים: קילו קמח * שמים את המלח בתחתית הקערה מנפים מעל שתי כפות שמרים את הקמח מוסיפים שמרים , קצח וכוס מים כף וחצי מלח פושרים ומתחילים ללוש. חצי כוס סוכר * את שאר כוסות המים מוסיפים לאט לאט במידת כפית קצח הצורך. חשוב שהבצק יהיה רך אבל לא דביק. 4 כוסות מים * כשהבצק מוכן מכסים במגבת את הקערה ונותנים לו 100 גר’ חמאה לנוח חצי שעה. *בינתיים ממיסים בסיר קטן את החמאה. *כעבור חצי שעה לוקחים כשתי כפות חמאה ולשים את הבצק. *שוב הבצק צריך לנוח כחצי שעה. *בשלב האחרון מחלקים את הבצק לכעשר חתיכות , פותחים / מותחים את חתיכת […] readmore

הכפר עין כרם שוכן בהרי יהודה, מקום קסום שתמיד מושך אליו דמויות ססגוניות, גברים ונשים כאחד. הנשים הגיעו בלוית הגברים וכמעט תמיד פעלו מאחורי הקלעים, אך הגיעה העת ל”הוציאן לאור” ולספר את סיפורן. בואו נכיר נסיכה מאוהבת שליבה נשבר מצער וחלומה התגשם לאחר מאה שנים, אוצר קסום ששלוש ערביות “משוגעות” ידעו על קיומו, זקנה תימנייה שהתחתנה בגיל 9 וממלאת בקנאות אחר צוואת בעלה המנוח, ציירת רומנטית, מכשפה שבכוחות קסמיה שמרה לבדה על כנסיה נטושה במשך 40 שנה ואישה מתוקה אחת שהעזה להגשים חלום. רוצות להכיר אותן? בואו לבקר אותנו בעין כרם בדיוק ברגע שבו ערפילי הבוקר מתפוגגים, השמים מתבהרים וחושפים לרגע קט את הסיפורים המרתקים. אז… מחכה לכן אפרת משך זמן הטיול: עד שלוש שעות. הסיור משלב ביקור במקומות הקשורים בסיפורי הנשים. בין הדגשים העולים בסיור ישנה התייחסות ליזמות נשים אז והיום, כיצד סיפור חייה של כל אחת ואחת מן הנשים הביא לעשייה הייחודית להן ואיך כל אחת מאיתנו יכולה ליצור יצירה ייחודית לה. מס’ משתתפים : עד- 40 משתתפים למידע נוסף והזמנות: אפרת גיאת     052-8048314 ez_giat1@walla.com readmore

 נשים בעקבות סיפורי נשים בעין כרם הקסומה הכפר עין כרם שוכן בהרי יהודה, מקום קסום המושך אליו דמויות ססגוניות, גברים ונשים כאחד. הנשים תמיד הגיעו בלוית הגברים וכמעט תמיד פעלו מאחורי הקלעים, אך הגיעה העת ל”הוציאן לאור” ולספר את סיפורן. מקצת הנשים קשורות בעברה של עין כרם אך חלקן חיות ומעצבות את דמותה של עין כרם כיום. יליזבטה נסיכה מאוהבת שליבה נשבר מצער. האחיות פלמינה – אוצר קסום שאחיות ערביות, “משוגעות” ידעו על קיומו.  אורה שתחיה ותאריך ימים, הגיעה לעין כרם בגיל תשע נשואה לאלמן בן 40 גידלה וגדלה עם ילדיו ועד היום מנציחה את זכרו בבית הכנסת התימני. רות– ציירת אריחים ש”מצאה” חורבה והפכה אותה לפנינה…חיה מציירת את נופיה של עין כרם וגם דמויות מעניינות… ה”מכשפה” שבכוחות קסמיה שמרה לבדה על כנסיה נטושה במשך 40 שנה סימה אישה מתוקה אחת שהעזה להגשים חלום ועוד נשים מעניינות…. אז בואו לבקר אותנו בעין כרם בדיוק ברגע שבו ערפילי הבוקר מתפוגגים, השמים מתבהרים וחושפים לרגע קט את הסיפורים המרתקים. משך זמן הטיול: משעתיים ועד שלוש שעות. הסיור משלב ביקור בבתי חלק מן הנשים וסיור במקומות הקשורים בסיפורי הנשים. בין הדגשים העולים בסיור ישנה התייחסות ליזמות נשים אז והיום, כיצד סיפור חייה של כל אחת ואחת מן הנשים הביא לעשייה הייחודית להן ואיך כל אחת מאיתנו יכולה ליצור יצירה ייחודית לה. עלות סיור: […] readmore

לכבוד ט”ו באב – חג האהבה  “מים רבים לא יוכלו לכבות את האהבה…” מאז ומעולם מים ואהבה נקשרו זה בזה, אנחנו נוסיף להם יין… איך לא? בואו לסיור ברחובותיה הפסטורליים של עין כרם, סיור שכולו סיפורי אהבה ומים שתחילתם במעין עין כרם ואחריתם בעמק התימנים. נשב לשעה קסומה עם כוס יין, תאנים, שקדים וגבינות עיזים משובחות, ונשוב הביתה טעונים בשלווה ואהבה.   הסיור כולל מפגשים / כניסה לבתים מיוחדים משך זמן הסיור והאירוח כ- 3 שעות עלות הסיור למשתתף : 100 ₪ הסיור מיועד לקבוצות של 15-30 איש יש להירשם מראש: 052-8048314 אפרת readmore